头牌英语网
投稿 图站地图 栏目RSS 情感美文
职场英语专业词汇商贸英语体育英语法律英语医务英语租房英语餐厅英语宾馆英语购物英语旅游英语电话英语实用英语情景对话英文简历商务英语英文求职信酒店英语
首页 > 行业英语 > 酒店英语 >菜牌.酒水牌及海鲜英语培训

酒店英语广告

菜牌.酒水牌及海鲜英语培训

[酒店英语]      来源:

餐饮服务英语
一. 讲课内容:菜牌.酒水牌及海鲜认识
二. 讲课目的: 通过学习能够基本了解黎昌所售产品以及基本介绍用语
三. 授课对象: 主要面对餐饮部员工
四. 课时: 60分钟
五. 讲课资源需求: 白板.白板笔.白板擦.桌椅.菜牌.酒水牌各一本
六. 讲课方式: 面授
七. 讲课内容:

菜牌.酒水牌及海鲜认识
一. 菜牌知识
鲍鱼 Abalone
南非干鲍
South Africa Abalone
鱼翅 shark fin
原只木瓜炖翅
Stewed shark fin in papaya
高汤菜胆翅
Stewed shark fin with vegetable
辽参 Sea cucumber
鲍汁辽参扣鹅掌
Sea cucumber with goose’s palm in abalone sauce
家禽类 Poultry
至尊烧鹅
Roasted goose
海鲜类 Sea Foods
椒盐濑尿虾
Fried mantis shrimps with pepper & salt
黎昌名家东星斑
Li chang style “Dong Xing” garoupa
白雪藏龙
Stewed lobster meat with crab meat
砵酒焗生蚝
Sauteed freash oyster with spirit in pot
蔬菜类 Vegetables
莲花素烩
Assorted fried vegetable dish
糕点类 Pastry
叉烧酥
Baked barbecued pork rolls
榴莲酥
Baked durian puff
黎氏极品燕窝挞
Nonsuch li style baked bird’s nest tart
凉菜类 Could Dishes
酱鸭舌
Pickled duck's tongue with sauce
酱牛肉
Pickled beef with sauce
大丰收
Assorted vegetable touch soy sauce
拍黄瓜
Beated cucumber
汤羹类 Soup
海皇豆腐羹
Stewed Beancurd thick soup
天天明火煲例汤
Stewed soup
西湖牛肉羹
west Lake beef thick soup
刺身寿司类 Sushi & Sashimi
刺身双拼
Assorted sashmi dish
锦绣刺身拼
Assorted seafood sashmi
加州寿司卷
California style sushi
北极贝寿司
Lesn tuna sushi
三文鱼寿司
Simonfish sushi

二. 酒水牌知识
香槟 Champagne
白葡萄酒 White Wine
GREat Wall Dry White Wine 长城干白
红葡萄酒 Red Wine
Zhangyu Dry Red Wine 张裕干红
Dynasty Dry Red Wine 王朝干红
GREat Wall Dry Red Wine 长城干红
威士忌 Whisky
Red Lable 红方
Black Lable 黑方
Chivas Regal 芝华士
白酒 Chinese Wine
啤酒 Beer
Heineken 喜力
Buweiser 百威
Yan Jing Beer 燕京啤酒
饮料 Soft Drinking
Coca-cola 可乐
Sprite 雪碧
Tonic Water 汤力水 Soda Water 苏打水
Mineral Water 矿泉水 Yogurt 酸奶
鲜榨果汁 Fruit Juice
Orange Juice 橙汁 Grape Juice 提子汁
Watermelon Juice 西瓜汁 Tomato Juice 番茄汁
Kiwi-fruit 猕猴桃汁
香烟 Cigarette
三. 海鲜知识Seafood
鱼类
东星斑 Seven star fish 花老鼠斑 Spotted grouper
美国红 Japanese sea boss 冰鲜多春鱼 Smelt
多宝鱼 Turbot 桂花鱼 Mansdarin fish
水鱼 Turtle 左口鱼 Flounder
鱿鱼 squid 带鱼 ribbonfish
黄花鱼 Corvina 鲮鱼 Dace
石斑鱼 grouper 三文鱼 salmon
鳕鱼 cod 金枪鱼 tuna
墨鱼 cuttlefish 花枝片 dressed squids

贝壳类
象拔蚌 Geoduck 扇贝 Scallop
青蛤 Cyclina sinensis. 血奄 Shell clam
蛏子 Clam 牡蛎.生蚝 Oysters
蚌类,没壳的是淡菜 mussels
虾类
花龙虾 Ornate spiny lobster 青龙虾 Chinese spiny lobster
基围虾 Shrimps 对虾 King Prawns
虾仁 Peeled Prawns 琵琶虾 Striated locust lobster
蟹类
羔蟹 Female Samoan crab 大闸蟹 Chinese mitten-handed crab
肉蟹 Male Samoan crab 花蟹 Porrunus trituberculatus
梭子蟹 Swimming crab 

菜牌.酒水牌及海鲜英语培训文章来源头牌英语[酒店英语]
版权声明:头牌英语站内内容由会员投稿或收集整理自网络,如非特别声明版权归原作者与本站共同所有,转载请注明出处。菜牌.酒水牌及海鲜英语培训发布在[酒店英语]分类。 头牌英语网始于2007年,主体内容由无数网友共同努力建成。如果您有优秀的英语文章或英语资料欢迎向本站投稿.
总台接待英语(酒店前
常见的餐厅英语问题
酒店专用名词解释
酒店英语欢迎问候用语
酒店常用英语词汇、语
  • 常用基本酒店英语词汇
  • 餐厅预定服务英语
  • 酒店接待基本待客英语
  • 中餐常用服务用语
  • 西餐厅英语
  • 餐厅常用英语一百句
  • 总机英语情景对话
  • 酒店前台接待常用英语
  • 餐饮部管理工作英语注解
  • 酒店英语:常用基本酒店英语词汇
  • 酒店英语对话范文二则
  • 酒店英语词汇大全
  • 饭店服务英语
  • 酒店常用英语口语:前厅部用语
  • 酒店韩语词汇
  • 酒店客房部英语口语
  • 实用酒店英语交际用语汇总-宾馆
  • 西餐常用英语句子精选
  • 客房部对客服务规范用语
  • 酒店日常英语对话
  • 餐厅英语用餐常用英语句子精选
  • 酒店前台英语词汇
  • 酒店常用英语
  • 酒店收银服务英语
  • 客房部常用英语
  • 酒店英语
  • 酒店英语口语日常应对语句
  • 教你如何用英语跟上司说话
  • 饭店英语培训
  • 酒店客房英语大全
  • 预定部日常英语用语
  • 酒店常用英语(1)
  • 行李员英语面试题
  • 酒店英语口语会话必备手册
  • 酒店员工英语培训辅导材料
  • 酒店前台常用服务英语---结帐
  • 海鲜英文菜谱
  • 星级酒店常用英语
  • 星级酒店英语培训(简)
  • 酒店餐饮部常用英语
  • 酒店客房英语
  • 酒店前台常用口语
  • 厨房用具英语词汇
  • 酒店专用名词解释
  • 咖啡厅常用英语
  • 客房服务员英语口试题参考题库
  • 用餐结账餐饮英语
  • 前台接待英语口语
  • 酒店客房服务英语对话
  • 提高英语听说能力的有效方法
  • 餐饮服务英语2
  • 酒店常用英语--日常服务
  • 酒店前台常用英语词汇
  • 英语口语
  • 酒店中高级服务员英语日常用语
  • 前台常用英语
  • 酒店服务英语急用句
  • 英语口语完全攻略
  • 酒店前台常用英语培训资料
  • 酒店商务英语口语