头牌英语网
投稿 图站地图 栏目RSS 情感美文
职场英语专业词汇商贸英语体育英语法律英语医务英语租房英语餐厅英语宾馆英语购物英语旅游英语电话英语实用英语情景对话英文简历商务英语英文求职信酒店英语
首页 > 行业英语 > 酒店英语 >餐饮部管理工作英语注解

酒店英语广告

餐饮部管理工作英语注解

[酒店英语]      来源:

 

  由于餐饮部涉及到西餐和其它国家菜肴,本来它的外文词汇是很多的,但是,这些词汇虽然繁多,但在一般在教科书中或其它资料里都难以能查到,故都收集汇总。 
英文术语 字面意思 酒店管理中的注释   
Board time 登机时间等 管理人员抵达时间表,尤其是新酒店开业抵达酒店时间表
Par stock 面、杠、股票等 基本库存量,与par level 相似
P&P or PnP nil 部门CAO作手册
Access/flow Of all areas nil 酒店所有区域交通流线和连接通道,一般有住店客人、非住店客人、员工、物流等四项
Defect list 缺陷名单 经检查后发现问题的清单
Puncture list 打孔名单 同上意思
FF&E nil 酒店专业采购顾问、或家具设备总称 Fixture and Furniture Equipment 
OS&E   经营用设备 Operation service equipments
Linen   亚麻布 布草系列,可分客房布草和餐饮布草系列,酒店很少使用fabric这个词程布草
Outlet   出口 指一个酒店餐饮部中分别的几个餐厅之一,例如,outlet concept 每个餐厅的不同风格
Meeting package   会议、包裹 包含用餐的会议消费
Deep cleanings   深度清扫 酒店开荒,即酒店开业前全方位彻底清除打扫卫生工作
Soft opening   软打开 新酒店开张试营业,还有pre-opening /post opening
Grand opening   盛大、打开 新酒店正式开业庆典

 

Trial run   试行、跑 试运行
Door knob menu   门、手柄、菜谱 (悬挂在门上的)客房送餐牌
Wedding kit   婚宴、成套 婚礼系列宴会餐标准
Back of house   后面的房子 酒店后勤区域,相对于营业区Front of house而言
Dry run   干运行 餐饮方面试运行(不出品菜肴的)
Holloware Nil 中空系列器皿,不锈钢或银制餐具
Flatware 扁平的物件 刀叉系列餐具
Loose furniture   松散、家具 客房的移动家具(相对于固定家具而言) 固定家具指衣柜、床屏等,移动家具指沙发、写字台、椅子等
Soft furniture 软家具 摆设家具、布艺系列等  
Window treatments 窗户处理 窗帘系列,含窗帘反光罩、纱窗、金丝绒窗帘、滑轨、拉杆
A La Cart 小推车 配有食物图片和价格的菜谱。法语源词  
On a diet 减肥 素食系列  
Dish up     打荷,菜肴出品造型,也可以用dish feature、dish imagine
餐饮部管理工作英语注解文章来源头牌英语[酒店英语]
版权声明:头牌英语站内内容由会员投稿或收集整理自网络,如非特别声明版权归原作者与本站共同所有,转载请注明出处。餐饮部管理工作英语注解发布在[酒店英语]分类。 头牌英语网始于2007年,主体内容由无数网友共同努力建成。如果您有优秀的英语文章或英语资料欢迎向本站投稿.
酒店英语口语句型及对
酒店前台收银英语
英国酒吧的礼仪(中英
酒店常用英语对话
酒店英语词汇
  • 酒店前台收银英语
  • 酒店英语对话范文二则
  • 酒店餐饮英语词汇
  • 餐饮服务英语二
  • 咖啡厅常用英语
  • 宾馆饭店英语--Apologies
  • 英文简历常用词汇及英文简历范
  • 酒店英语谚语
  • 前台接待常用英语
  • 星级酒店英语培训
  • Hotel英语词汇大全
  • 酒店预定部日常用语
  • 酒店英语词汇分类
  • 酒店服务英语
  • 客房服务英语Handing Complain
  • 酒店预订英语
  • 收银员常用英语
  • 酒店厨房职位英语
  • 浅谈酒店英语培训
  • 酒店前台常用服务英语---结帐
  • 西餐厅与服务员的英语对话
  • 管家部常用服务用语
  • 酒店部门及酒店职位英文
  • 欢迎、问候用语(酒店日常英语)
  • 客房服务英语口语对话
  • 酒店前台常用英语词汇
  • 餐饮服务英语(一)
  • 酒店常用英语口语500句
  • 酒店对话常用英语
  • 酒店礼宾英语
  • 前厅服务英语
  • 餐厅常用英语词汇
  • 酒店总机常用英语口语对话
  • 酒店英语前台词汇
  • 酒店后台基本英语用语
  • 酒店客房英语对话
  • 酒店商务英语口语
  • 处理顾客投诉餐饮英语培训
  • 饭店英语培训
  • 酒店常用英语(一)
  • 酒店常用英语词汇大全
  • 酒店电话总机英语培训
  • 酒店常用英语 :保留房间
  • 五星级酒店日常接待英语用语
  • 餐厅英语用语
  • 饭店交流用语之征询和指路用语
  • 酒店日常英语对话
  • 酒店前台英语口语:客人入住
  • 酒店客房常用英语语句
  • 酒店常用英语口语对话
  • 酒店英语交流用语-提醒和告别
  • 餐饮服务流程英语
  • 酒店处理投诉时的常用英语
  • 英语之餐厅用语:点餐
  • 酒店实景英语
  • 西餐厅英语及菜名
  • 酒店常用英语词汇集锦
  • 酒店常用日语对话
  • Hotel English 100 Sentences
  • 酒店英语情景对话;唤醒服务